Cominciamo con una ricetta per i più golosi. Molto simili ai Pan di Stelle, ma con un tocco casalingo che non mancherà di sorprendervi, ecco i miei prelibati...

                                                 BISCOTTI AL CIOCCOLATO


INGREDIENTI:

• 100 gr. di cioccolato fondente
• 110 gr. di farina
• 50 gr. di zucchero
• 40 gr. di burro
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia in polvere
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• sale un pizzico
• zucchero a velo

PREPARAZIONE:

Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al burro, mescolndo fino a quando non diventa un composto liscio ed omogeneo. In un contenitore capiente sbattere l'uovo con
lo zucchero per alcuni minuti fino a quando non diventa spumoso. Unire il cioccolato sciolto lentamente, il sale, la vaniglia in polvere, la farina e il lievito setacciati. Amalgamare gli ingredienti e far riposare il composto in frigo per un'ora. Riprendere l'impasto e formare delle palline di circa 3 cm di diametro e disporle nella teglia rivestita di carta da forno e schiacciarle leggermente. Infornare a forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti. Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

BUON APPETITO!
Niky